[深夜食堂] 冷菜：醬肝
兒子說暑假想回高雄五天（嚴格說私幼沒有暑假，就是請假）。我知道他腦中閃過許多很爽的情境，比如逛勞工夜市、泡浴缸、找他的玩伴。 剛好收到豬肝，我也想到小時候的暑假。阿嬤（外婆，有兩個，媽媽的生母與養母）住在東北角的澳底。暑假會去一週左右。必坐台鐵，必買台鐵便當。北迴那...
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歐洲有很多傳統市場，是當地居民自古以來，日常生活會買食材的地方。硬體空間，乾淨清爽，衛生安全，視覺上看來又賞心悅目。肉品海鮮都有冷藏展示櫃，沒有血水與冰水亂流。有些熟食攤位，賣啤酒與咖啡，所以成為觀光景點。市民經濟/農業/城市文化/觀光，集於一身。台灣也有人想要改造傳... -
兒子說暑假想回高雄五天（嚴格說私幼沒有暑假，就是請假）。我知道他腦中閃過許多很爽的情境，比如逛勞工夜市、泡浴缸、找他的玩伴。 剛好收到豬肝，我也想到小時候的暑假。阿嬤（外婆，有兩個，媽媽的生母與養母）住在東北角的澳底。暑假會去一週左右。必坐台鐵，必買台鐵便當。北迴那...
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